Arroz de lentilhas

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
  • Lentilhas : 1 xícara
  • Arroz : 1 xícara
  • Água : 2 xícaras
  • Sal : 1 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Tempero
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Pimentão vermelho : 1 unidade
  • Tomate : 2 unidades
  • Salsinha : 1/4 xícara xícara
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando as lentilhas
• Adicione as lentilhas em uma panela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 2 horas.
• Escorra a água das lentilhas e reserve.
• Preparando o arroz
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione a água e o sal, e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida. Reserve.
• Preparando o tempero
• Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão vermelho até ficarem macios.
• Adicione os tomates picados e cozinhe por mais alguns minutos.
• Acrescente a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
• Finalizando o arroz de lentilhas
• Adicione as lentilhas cozidas ao tempero e misture bem.
• Em seguida, adicione o arroz cozido e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
• Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Você pode adicionar legumes picados, como cenoura e ervilha, para deixar o arroz de lentilhas ainda mais nutritivo.
• Experimente servir o arroz de lentilhas com uma salada fresca e um pouco de iogurte natural.

Informações

• As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal e fibras.
• Essa receita é uma ótima opção para vegetarianos e veganos.