Arroz de Marisco

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Caldo de Marisco
  • Água : 1 litro
  • Cabeças de camarão : 500 gramas
  • Cebola (grande) : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Louro : 2 folhas
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : q.b.
  • Pimenta : q.b.
• Arroz de Marisco
  • Arroz : 300 gramas
  • Camarão (descascado) : 300 gramas
  • Amêijoas : 500 gramas
  • Pimento vermelho (grande) : 1 unidade
  • Tomate maduro : 2 unidades
  • Cebola (grande) : 1 unidade
  • Alho : 3 dentes
  • Azeite : 4 colheres de sopa
  • Sal : q.b.
  • Coentros : q.b.

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar o caldo de marisco
• Num tacho, refogar a cebola, o alho, as cabeças de camarão e o louro no azeite.
• Adicionar água, sal e pimenta. Deixar ferver por 20 minutos e coar o caldo.
• Preparar o arroz de marisco
• Noutro tacho, refogar a cebola, o alho, o pimento e o tomate no azeite.
• Adicionar o arroz e envolver bem. Adicionar o caldo de marisco e deixar cozinhar por 15 minutos.
• Adicionar o camarão e as amêijoas e deixar cozinhar por mais 10 minutos.
• Retificar os temperos, polvilhar com coentros picados e servir.

Dicas

• Utilize marisco fresco para um sabor mais intenso.
• Pode adicionar um pouco de vinho branco ao caldo de marisco para um toque extra de sabor.

Informações

• O arroz de marisco é um prato típico da culinária portuguesa, perfeito para uma refeição especial ou um almoço em família.