Arroz de Pato

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 90 minutos
• Tempo de cozimento : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Pato
  • Pato : 1 inteiro
  • Sal : 1 pitada
• Arroz
  • Arroz : 2 xícaras
  • Água : 4 xícaras
  • Sal : 1 pitada
• Molho
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Chouriço : 100 gramas
  • Bacon : 100 gramas
  • Vinho branco : 1/2 xícara
  • Caldo de galinha : 1 tablete
  • Louro : 1 folha
  • Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Preparação do Pato
• Tempere o pato com sal e reserve.
• Em uma panela, cozinhe o pato em água até ficar macio. Reserve o caldo.
• Desfie a carne do pato e reserve.
• Preparação do Arroz
• Lave o arroz e cozinhe em água com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
• Preparação do Molho
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
• Adicione o chouriço e o bacon cortados em cubos e deixe dourar.
• Acrescente o vinho branco, o caldo de galinha, o louro e a pimenta. Deixe ferver por alguns minutos.
• Monte o prato em um refratário: uma camada de arroz, uma camada de pato desfiado e uma camada do molho.
• Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Dicas

• Para um arroz mais cremoso, adicione queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
• Sirva o Arroz de Pato com uma salada verde para equilibrar o prato.

Informações

• O Arroz de Pato é um prato típico da culinária portuguesa, muito apreciado em festas e ocasiões especiais.