Arroz de Polvo

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 90 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Polvo
  • Polvo limpo : 1 unidade
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Tomate maduro : 2 unidades
  • Pimento verde : 1 unidade
  • Pimento vermelho : 1 unidade
  • Azeite : 4 colheres de sopa
  • Arroz : 2 chávenas
  • Vinho branco : 1 copo
  • Água : 4 chávenas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Lave bem o polvo e corte-o em pedaços pequenos.
• Numa panela, refogue a cebola e o alho picados no azeite.
• Adicione o tomate sem pele e sementes, os pimentos cortados em tiras e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Junte o polvo e deixe cozinhar até ficar macio.
• Acrescente o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
• Adicione o arroz e envolva bem.
• Adicione a água, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo médio até o arroz estar cozido.

Dicas

• Para o polvo ficar mais tenro, pode adicionar uma rolha de cortiça à cozedura.
• Sirva o arroz de polvo com uma salada verde e um bom vinho branco.

Informações

• O arroz de polvo é um prato típico da culinária portuguesa, muito apreciado sobretudo nas regiões costeiras.