Baba de rum

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação : 120 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Açúcar : 50 gramas
  • Fermento biológico seco : 10 gramas
  • Leite morno : 125 mililitros
  • Ovos : 2 unidades
  • Manteiga sem sal (derretida) : 50 gramas
  • Rum : 50 mililitros
  • Sal : 1 pitada
• Calda de Rum
  • Água : 200 mililitros
  • Açúcar : 200 gramas
  • Rum : 100 mililitros

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico seco.
• Adicione o leite morno e misture bem.
• Acrescente os ovos, a manteiga derretida, o rum e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 30 minutos.
• Unte uma forma de baba com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque.
• Enquanto a baba assa, prepare a calda de rum. Em uma panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe ferver por 5 minutos.
• Retire a calda do fogo e adicione o rum. Misture bem e reserve.
• Retire a baba do forno e desenforme ainda quente.
• Regue a baba com a calda de rum, deixando-a absorver bem.
• Deixe a baba esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar frutas cristalizadas à massa da baba para dar um toque especial.
• Sirva a baba de rum acompanhada de chantilly ou sorvete de baunilha.

Informações

• A baba de rum é uma sobremesa tradicional da culinária francesa, muito apreciada por seu sabor único e textura macia.
• O rum é o ingrediente principal dessa receita, conferindo um aroma e sabor característicos à baba.