Bacalhau à Brás

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Bacalhau à Brás
  • Bacalhau desfiado : 400 gramas
  • Batatas : 500 gramas
  • Cebola : 2 unidades
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite : 100 mililitros
  • Ovos : 6 unidades
  • Salsa picada : gosto
  • Sal : gosto
  • Pimenta : gosto

Etapas

• Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra, deixe esfriar um pouco e corte em palitos finos.
• Num tacho, refogue a cebola e o alho picados em azeite até dourarem.
• Adicione o bacalhau desfiado ao tacho e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Junte as batatas ao tacho e envolva bem.
• Bata os ovos, tempere com sal e pimenta, e adicione ao tacho mexendo sempre até os ovos estarem cozidos.
• Polvilhe com salsa picada e sirva quente.

Dicas

• Utilize bacalhau dessalgado para evitar que o prato fique muito salgado.
• Pode adicionar azeitonas pretas ou azeitonas verdes ao Bacalhau à Brás para um toque extra de sabor.

Informações

• O Bacalhau à Brás é um prato típico da culinária portuguesa, sendo uma excelente opção para aproveitar sobras de bacalhau.