Bacalhau à Lagareiro

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Bacalhau à Lagareiro
  • Bacalhau (demolhado) : 800 gramas
  • Batatas : 1 kg
  • Alho : 6 dentes
  • Azeite : 200 ml
  • Sal : q.b.
  • Pimenta : q.b.

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Preparação do Bacalhau
• Coloque o bacalhau num tabuleiro e tempere com sal.
• Leve ao forno por 30 minutos.
• Preparação das Batatas
• Descasque as batatas e corte em rodelas grossas.
• Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
• Preparação do Azeite de Alho
• Numa frigideira, aqueça o azeite e adicione os dentes de alho esmagados.
• Deixe fritar até o alho dourar.

Dicas

• Certifique-se de demolhar bem o bacalhau para retirar o excesso de sal.
• Sirva o Bacalhau à Lagareiro com uma salada verde e um bom vinho branco.

Informações

• O Bacalhau à Lagareiro é uma receita típica da culinária portuguesa, originária da região do Alentejo.