Barriga de porco caramelizada

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 120 minutos
• Tempo de cozimento : 90 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Barriga de Porco
  • Barriga de porco : 1 peça
  • Sal : 1
  • Pimenta preta : 1
  • Açúcar mascavo : 2
  • Molho de soja : 2
  • Vinagre de arroz : 2
  • Óleo vegetal : 2

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Lave bem a barriga de porco e seque com papel toalha.
• Faça cortes diagonais na pele da barriga de porco, tomando cuidado para não cortar a carne.
• Tempere a barriga de porco com sal e pimenta preta, esfregando bem em todos os lados.
• Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo vegetal.
• Coloque a barriga de porco em uma assadeira e despeje a mistura de açúcar mascavo sobre ela, certificando-se de que a pele fique bem coberta.
• Leve a assadeira ao forno e asse por 90 minutos, ou até que a pele esteja crocante e a carne macia.
• Retire a barriga de porco do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Dicas

• Para obter uma pele ainda mais crocante, você pode aumentar a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos de cozimento.
• Sirva a barriga de porco caramelizada com arroz branco e legumes salteados.

Informações

• A barriga de porco caramelizada é um prato popular na culinária asiática, conhecido por sua combinação de sabores agridoces.
• Certifique-se de comprar uma barriga de porco fresca e de boa qualidade para obter melhores resultados.