Bolachas de café e nozes de macadâmia

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 45 minutos
• Tempo de cozimento : 12 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Açúcar mascavo : 100 gramas
  • Manteiga sem sal : 150 gramas
  • Café solúvel : 2 colheres de chá
  • Nozes de macadâmia picadas : 100 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o café solúvel, o fermento em pó e o sal.
• Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
• Acrescente as nozes de macadâmia picadas e misture bem.
• Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea.
• Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire a massa da geladeira e faça bolinhas do tamanho de uma noz.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
• Achate levemente cada bolinha com um garfo.
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 12 minutos, ou até as bolachas ficarem douradas.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir as nozes de macadâmia por outro tipo de castanha de sua preferência.
• Se preferir, adicione raspas de laranja ou chocolate em pedaços à massa para dar um toque especial.

Informações

• Essas bolachas são perfeitas para acompanhar uma xícara de café ou chá.
• Armazene as bolachas em um recipiente hermético para mantê-las crocantes por mais tempo.