Bolachas de cardamomo e alperce

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Manteiga sem sal : 150 gramas
  • Açúcar : 100 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Cardamomo em pó : 1 colher de chá
  • Fermento em pó : 1/2 colher de chá
  • Sal : 1/4 colher de chá
• Recheio
  • Alperces secos : 100 gramas
  • Açúcar : 50 gramas
  • Água : 50 ml

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha, o cardamomo em pó, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar e bata bem.
• Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa homogênea.
• Em uma panela, coloque os alperces secos, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo até os alperces ficarem macios e a água evaporar.
• Retire os alperces da panela e deixe esfriar.
• Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas.
• Achate cada bolinha e coloque um alperce no centro.
• Feche a massa ao redor do alperce e forme bolachas.
• Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno por 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

• Certifique-se de que os alperces estejam bem secos antes de colocá-los na massa.
• Você pode substituir os alperces por outra fruta seca de sua preferência.

Informações

• Essas bolachas são perfeitas para acompanhar um chá ou café da tarde.
• Guarde as bolachas em um recipiente hermético para manter a crocância.