Bolachas de cardamomo e pistáchio

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Manteiga sem sal : 150 gramas
  • Açúcar : 100 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Cardamomo em pó : 1 colher de chá
  • Pistáchio picado : 50 gramas
• Cobertura
  • Pistáchio picado : 50 gramas
  • Açúcar de confeiteiro : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cardamomo em pó e o pistáchio picado.
• Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar e misture bem.
• Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa homogênea.
• Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire a massa da geladeira e forme pequenas bolinhas.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e achate-as levemente com as costas de um garfo.
• Leve ao forno por 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.
• Enquanto as bolachas estão assando, prepare a cobertura misturando o pistáchio picado e o açúcar de confeiteiro.
• Retire as bolachas do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
• Passe as bolachas ainda mornas na cobertura de pistáchio e açúcar de confeiteiro.
• Deixe as bolachas esfriarem completamente antes de servir.

Dicas

• Certifique-se de que o cardamomo em pó esteja fresco para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir o pistáchio por amêndoas ou nozes, se preferir.

Informações

• Essas bolachas são perfeitas para acompanhar um chá ou café.
• Armazene as bolachas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.