Bolachas de cereja e amêndoa

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
• Amêndoas e cerejas secas podem ser substituídas por outros ingredientes de sua preferência.
• Farinha de trigo : 200 gramas
• Manteiga : 100 gramas
• Açúcar : 80 gramas
• Amêndoas moídas : 50 gramas
• Cerejas secas : 50 gramas
• Essência de baunilha : 1 colher de chá
• Ovo : 1 unidade
• Fermento em pó : 1/2 colher de chá
• Sal : 1/4 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha, as amêndoas moídas, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, e bata bem.
• Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, açúcar e ovos, e misture até obter uma massa homogênea.
• Acrescente as cerejas secas à massa e misture delicadamente.
• Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire a massa da geladeira e forme bolinhas do tamanho de uma noz.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
• Achate levemente cada bolinha com as costas de um garfo.
• Leve ao forno preaquecido por 15 minutos, ou até as bolachas ficarem douradas.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico.
• Experimente substituir as cerejas secas por passas ou pedaços de chocolate.

Informações

• Essas bolachas são perfeitas para acompanhar um chá ou café da tarde.
• Armazene as bolachas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.