Bolachas de chocolate e bagas de goji

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 40 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa das bolachas
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Cacau em pó : 30 gramas
  • Açúcar mascavo : 100 gramas
  • Manteiga sem sal : 150 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Bagas de goji : 50 gramas
• Cobertura de chocolate
  • Chocolate meio amargo : 100 gramas
  • Manteiga sem sal : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o açúcar mascavo.
• Adicione a manteiga em temperatura ambiente e misture até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o ovo e continue misturando até incorporar bem.
• Adicione as bagas de goji e misture delicadamente.
• Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos ou até as bolachas ficarem firmes.
• Enquanto as bolachas estão assando, prepare a cobertura de chocolate.
• Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
• Retire as bolachas do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos.
• Mergulhe metade de cada bolacha na cobertura de chocolate derretido.
• Coloque as bolachas em uma grade para que o chocolate seque completamente.
• Após o chocolate endurecer, as bolachas estão prontas para serem saboreadas!

Dicas

• Você pode substituir as bagas de goji por outras frutas secas de sua preferência, como cranberries ou uvas-passas.
• Para um sabor ainda mais intenso de chocolate, adicione algumas gotas de essência de baunilha à massa das bolachas.

Informações

• As bolachas de chocolate e bagas de goji são uma opção deliciosa e saudável para um lanche ou sobremesa.
• As bagas de goji são ricas em antioxidantes e nutrientes, trazendo benefícios para a saúde.