Bolachas de compota de morango

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Manteiga : 150 gramas
  • Açúcar : 100 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Essência de baunilha : 1 colher de chá
  • Fermento em pó : 1/2 colher de chá
  • Sal : 1/4 colher de chá
• Compota de Morango
  • Morangos : 250 gramas
  • Açúcar : 150 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
• Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar. Misture bem.
• Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, açúcar e ovos. Mexa até formar uma massa homogênea.
• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
• Com um cortador de biscoitos, corte a massa em formatos desejados e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que as bolachas fiquem douradas.
• Enquanto as bolachas estão assando, prepare a compota de morango. Em uma panela, coloque os morangos e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até que os morangos se desmanchem e a compota engrosse.
• Retire as bolachas do forno e deixe esfriar completamente.
• Espalhe a compota de morango sobre metade das bolachas e cubra com as outras metades.
• Sirva e aproveite!

Dicas

• Certifique-se de deixar espaço suficiente entre as bolachas na assadeira, pois elas se espalharão um pouco durante o cozimento.
• Você pode armazenar as bolachas em um recipiente hermético por até uma semana.

Informações

• As bolachas de compota de morango são perfeitas para um lanche da tarde ou para acompanhar um chá ou café.
• Experimente também fazer a compota com outras frutas, como framboesa ou mirtilo, para variar o sabor.