Bolachas de framboesa e amêndoa

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
• Algumas framboesas adicionais para decorar
• Farinha de trigo : 200 gramas
• Amêndoas moídas : 100 gramas
• Açúcar : 100 gramas
• Manteiga : 150 gramas
• Ovo : 1 unidade
• Essência de baunilha : 1 colher de chá
• Framboesas frescas : 100 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, as amêndoas moídas e o açúcar.
• Adicione a manteiga fria cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas.
• Em seguida, adicione o ovo e a essência de baunilha. Misture até formar uma massa homogênea.
• Acrescente as framboesas frescas e misture delicadamente para não quebrá-las.
• Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
• Após o tempo de resfriamento, retire a massa da geladeira e divida-a em pequenas porções.
• Com as mãos, modele cada porção em formato de bolacha e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Decore cada bolacha com uma framboesa fresca no centro.
• Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Certifique-se de que a manteiga esteja fria para obter a textura correta da massa.
• Se preferir, você pode substituir as framboesas por outra fruta de sua preferência.

Informações

• Essas bolachas são perfeitas para acompanhar um chá ou café da tarde.
• Armazene as bolachas em um recipiente hermético para mantê-las frescas por mais tempo.