Bolachas de gengibre e melaço

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 12 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Gengibre em pó : 2 colheres de chá
  • Canela em pó : 1 colher de chá
  • Bicarbonato de sódio : 1/2 colher de chá
  • Sal : 1/4 colher de chá
  • Manteiga sem sal : 115 gramas
  • Açúcar mascavo : 100 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Melaço : 80 gramas
  • Açúcar granulado (para polvilhar) : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o gengibre em pó, a canela em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
• Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o ovo e o melaço à mistura de manteiga e açúcar, e bata bem.
• Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa homogênea.
• Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire a massa da geladeira e divida-a em pequenas porções.
• Faça bolinhas com as porções de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Achate levemente as bolinhas com um garfo e polvilhe açúcar granulado por cima.
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 12 minutos, ou até que as bolachas estejam douradas.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um sabor mais intenso de gengibre, você pode adicionar mais gengibre em pó à massa.
• As bolachas de gengibre e melaço ficam ainda mais gostosas quando servidas com uma xícara de chá ou café.

Informações

• Essa receita rende aproximadamente 20 bolachas, dependendo do tamanho que você fizer.
• As bolachas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até uma semana.