Bolachas de manga seca e côco

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 45 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Açúcar mascavo : 100 gramas
  • Manteiga sem sal : 100 gramas
  • Manga seca (picada em pedaços pequenos) : 50 gramas
  • Côco ralado : 50 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Fermento em pó : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o fermento em pó.
• Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
• Acrescente a manga seca, o côco ralado e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
• Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire a massa da geladeira e faça bolinhas do tamanho de uma noz.
• Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
• Achate levemente cada bolinha com um garfo.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15 minutos, ou até as bolachas ficarem douradas.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir a manga seca por outra fruta seca de sua preferência, como abacaxi ou banana.
• Se preferir, adicione uma pitada de canela em pó à massa para dar um toque extra de sabor.

Informações

• Essas bolachas são perfeitas para acompanhar um chá ou café da tarde.
• Guarde as bolachas em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo.