Bolachas de menta e pepitas de chocolate

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Bolachas
  • Manteiga : 150 gramas
  • Açúcar : 150 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Essência de menta : 1 colher de chá
  • Farinha de trigo : 300 gramas
  • Pepitas de chocolate : 200 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
• Adicione o ovo e a essência de menta à mistura e bata bem.
• Acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
• Adicione as pepitas de chocolate e misture novamente.
• Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Achate levemente cada bolinha com a palma da mão.
• Leve ao forno por aproximadamente 12 minutos, ou até as bolachas ficarem douradas.
• Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir as pepitas de chocolate por pedaços de chocolate meio amargo.
• Se preferir, adicione algumas folhas de hortelã picadas à massa para intensificar o sabor de menta.

Informações

• Essas bolachas são perfeitas para acompanhar um chá ou café.
• Guarde as bolachas em um recipiente hermético para manter a crocância.