Bolachas com pepitas de chocolate e abacate

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 40 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Bolachas
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Manteiga : 100 gramas
  • Açúcar mascavo : 100 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Abacate (maduro) : 1 unidade
  • Pepitas de chocolate : 100 gramas
• Cobertura de Chocolate
  • Chocolate meio amargo : 100 gramas
  • Manteiga : 50 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma massa homogênea.
• Adicione o ovo e o abacate amassado à massa e misture bem.
• Acrescente as pepitas de chocolate e misture novamente.
• Com as mãos, forme bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno por 15 minutos ou até as bolachas ficarem douradas.
• Enquanto as bolachas estão assando, prepare a cobertura de chocolate.
• Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
• Retire as bolachas do forno e deixe-as esfriar por alguns minutos.
• Mergulhe metade de cada bolacha na cobertura de chocolate derretido.
• Coloque as bolachas em uma grade para que o chocolate endureça.
• Após o chocolate endurecer, as bolachas estão prontas para serem servidas.

Dicas

• Certifique-se de que o abacate esteja bem maduro para obter uma textura cremosa nas bolachas.
• Você pode adicionar nozes picadas à massa para dar um toque crocante.