Bolachas de pistáchio e chocolate branco

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa das bolachas
• Para a cobertura de chocolate branco, você precisará de 200g de chocolate branco derretido.
• Pistáchio moído : 150 gramas
• Farinha de trigo : 200 gramas
• Açúcar : 100 gramas
• Manteiga sem sal : 150 gramas
• Ovo : 1 unidade
• Fermento em pó : 1 colher de chá
• Sal : 1/4 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture o pistáchio moído, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
• Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o ovo à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire a massa da geladeira e forme bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
• Leve as bolachas ao forno preaquecido por aproximadamente 12-15 minutos, ou até que fiquem douradas.
• Retire as bolachas do forno e deixe esfriar completamente.
• Enquanto as bolachas esfriam, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
• Mergulhe metade de cada bolacha no chocolate branco derretido e coloque-as novamente na assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve as bolachas à geladeira por alguns minutos para que o chocolate endureça.
• Sirva as bolachas de pistáchio e chocolate branco e aproveite!

Dicas

• Certifique-se de moer bem o pistáchio antes de adicioná-lo à massa das bolachas.
• Se preferir, você pode adicionar pedaços de pistáchio à massa para dar uma textura extra às bolachas.
• Experimente também fazer bolachas de pistáchio e chocolate amargo para uma combinação mais intensa de sabores.

Informações

• Essas bolachas são perfeitas para acompanhar uma xícara de chá ou café.
• Guarde as bolachas em um recipiente hermético para que fiquem crocantes por mais tempo.