Bolachas de ruibarbo e morango

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 15 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Açúcar : 100 gramas
  • Manteiga : 150 gramas
  • Ovo : 1 unidade
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1 pitada
• Recheio
  • Ruibarbo : 200 gramas
  • Morangos : 200 gramas
  • Açúcar : 100 gramas
  • Amido de milho : 1 colher de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
• Adicione a manteiga e misture até obter uma massa esfarelada.
• Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
• Em outra tigela, misture o ruibarbo, os morangos, o açúcar e o amido de milho.
• Abra a massa com um rolo e corte em círculos.
• Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada círculo de massa.
• Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.
• Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno por 15 minutos ou até dourarem.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir o ruibarbo por outras frutas de sua preferência, como maçãs ou pêssegos.
• Se preferir, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima das bolachas antes de assar.

Informações

• As bolachas de ruibarbo e morango são perfeitas para acompanhar um chá da tarde ou para presentear alguém especial.