Bolinhos de lentilhas com especiarias indianas

• Para 20 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Lentilhas
  • Lentilhas vermelhas : 1 xícara
  • Água : 2 xícaras
  • Sal : 1 colher de chá
• Temperos
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Gengibre (ralado) : 1 colher de chá
  • Coentro em pó : 1 colher de chá
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Cúrcuma em pó : 1 colher de chá
  • Pimenta vermelha em pó : 1/2 colher de chá colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá colher de chá
• Massa
  • Farinha de trigo : 1/2 xícara xícara
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Água : 1/4 xícara xícara
  • Óleo vegetal : 1 colher de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água das lentilhas por água fresca e deixe de molho por 2 horas.
• Escorra as lentilhas e coloque-as em uma panela com 2 xícaras de água e 1 colher de chá de sal. Cozinhe em fogo médio até que as lentilhas estejam macias.
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem dourados.
• Adicione os temperos (coentro em pó, cominho em pó, cúrcuma em pó, pimenta vermelha em pó e sal) à frigideira e misture bem.
• Adicione as lentilhas cozidas à frigideira e misture até obter uma massa homogênea. Deixe esfriar.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a água e o óleo vegetal. Mexa até formar uma massa lisa.
• Adicione a massa de lentilhas à tigela e misture bem.
• Com as mãos úmidas, forme bolinhos com a massa e coloque-os em uma assadeira untada.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.
• Retire do forno e sirva quente.

Dicas

• Você pode servir os bolinhos de lentilhas com chutney de coentro ou molho de iogurte.
• Experimente adicionar outros temperos indianos, como cardamomo ou canela, para dar um toque especial aos bolinhos.

Informações

• Os bolinhos de lentilhas com especiarias indianas são uma opção vegetariana e saudável para servir como petisco ou acompanhamento em suas refeições.
• Essa receita também pode ser feita frita, em vez de assada. Basta aquecer óleo em uma panela e fritar os bolinhos até ficarem dourados.