Bolo de abóbora

• Para 10 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Abóbora : 500 gramas
  • Açúcar : 2 xícaras
  • Óleo vegetal : 1/2 xícara
  • Ovos : 3 unidades
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Fermento em pó : 1 colher de sopa
  • Canela em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela, cozinhe a abóbora até ficar macia. Escorra e amasse bem.
• Em uma tigela grande, misture a abóbora amassada, o açúcar e o óleo vegetal.
• Adicione os ovos e misture bem.
• Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
• Adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora e misture até ficar homogêneo.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode adicionar nozes ou passas à massa para dar um toque especial.
• Sirva o bolo de abóbora com uma cobertura de cream cheese para deixá-lo ainda mais saboroso.

Informações

• O bolo de abóbora é uma ótima opção para aproveitar essa deliciosa fruta em receitas doces.
• A abóbora é rica em vitaminas e minerais, além de ser uma fonte de fibras.