Bolo de azeitona preta, tomate e queijo feta

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 1/4 xícara
  • Leite : 1 xícara
  • Ovos : 3 unidades
  • Azeitonas pretas (sem caroço) : 1/2 xícara
• Recheio
  • Tomate (cortados em cubos) : 2 unidades
  • Queijo feta (esfarelado) : 200 gramas

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
• Adicione o azeite de oliva, o leite e os ovos à mistura de farinha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Acrescente as azeitonas pretas à massa e misture novamente.
• Em uma forma de bolo untada, despeje metade da massa.
• Espalhe os tomates cortados em cubos e o queijo feta esfarelado sobre a massa.
• Cubra com o restante da massa.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode substituir as azeitonas pretas por azeitonas verdes, se preferir.
• Sirva o bolo de azeitona preta, tomate e queijo feta como entrada ou acompanhamento em um almoço ou jantar.

Informações

• O bolo de azeitona preta, tomate e queijo feta pode ser servido quente ou frio.
• Armazene o bolo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.