Bolo de café e avelã

• Para 10 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Açúcar : 1 xícara
  • Café solúvel : 2 colheres de sopa
  • Avelãs moídas : 1/2 xícara
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1/4 colher de chá
  • Ovos : 3 unidades
  • Leite : 1 xícara
  • Óleo vegetal : 1/2 xícara
  • Essência de baunilha : 1 colher de chá
• Cobertura
  • Chocolate meio amargo : 200 gramas
  • Creme de leite : 1 lata
  • Avelãs picadas : 1/2 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o café solúvel, as avelãs moídas, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha.
• Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
• Cubra o bolo com a ganache de chocolate e salpique as avelãs picadas por cima.

Dicas

• Para moer as avelãs, você pode utilizar um processador de alimentos ou um liquidificador.
• Se preferir, você pode substituir o café solúvel por café forte coado.

Informações

• O bolo de café e avelã é uma ótima opção para servir em um café da tarde ou como sobremesa.
• A combinação do café com o chocolate e as avelãs proporciona um sabor irresistível.