Bolo de cebola caramelizada e queijo de cabra

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Manteiga : 150 gramas
  • Ovos : 3 unidades
  • Leite : 1 xícara
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1 pitada
• Cebola Caramelizada
  • Cebolas : 4 unidades
  • Açúcar mascavo : 2 colheres de sopa
  • Vinagre balsâmico : 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 pitada
• Recheio
  • Queijo de cabra : 200 gramas
  • Cebolinha : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, os ovos, o leite, o fermento em pó e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e adicione as cebolas fatiadas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que as cebolas estejam caramelizadas.
• Adicione o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico e o sal às cebolas caramelizadas. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
• Em uma forma de bolo untada, despeje metade da massa. Espalhe as cebolas caramelizadas por cima e cubra com o queijo de cabra e a cebolinha.
• Despeje o restante da massa por cima do recheio e espalhe bem.
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Para um sabor mais intenso, adicione algumas folhas de tomilho fresco às cebolas caramelizadas.
• Sirva o bolo de cebola caramelizada e queijo de cabra acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa.

Informações

• O bolo de cebola caramelizada e queijo de cabra é uma opção deliciosa para um lanche ou para servir como entrada em um jantar especial.
• Você pode substituir o queijo de cabra por outro queijo de sua preferência, como queijo feta ou queijo gorgonzola.