Bolo de cenoura

• Para 1 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Cenoura : 3 unidades
  • Ovos : 3 unidades
  • Óleo : 1/2 xícara
  • Açúcar : 2 xícaras
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Fermento em pó : 1 colher de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Cobertura
  • Chocolate em pó : 4 colheres de sopa
  • Leite : 1 xícara
  • Açúcar : 1 xícara
  • Manteiga : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Massa
• Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
• No liquidificador, adicione as cenouras, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
• Adicione a mistura do liquidificador à tigela e misture bem.
• Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Cobertura
• Em uma panela, misture o chocolate em pó, o leite, o açúcar e a manteiga.
• Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a cobertura engrossar.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
• Desenforme o bolo e cubra com a cobertura ainda quente.
• Sirva o bolo de cenoura acompanhado de uma xícara de café.

Dicas

• Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la à massa.
• Se preferir, adicione nozes picadas à massa para dar um toque crocante.

Informações

• O bolo de cenoura é uma receita clássica e muito apreciada. É uma ótima opção para o lanche da tarde ou para servir em festas e comemorações.