Bolo de cereja e amêndoa

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Açúcar : 150 gramas
  • Manteiga : 150 gramas
  • Ovos : 3 unidades
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Amêndoas moídas : 100 gramas
  • Leite : 100 ml
  • Essência de baunilha : 1 colher de chá
• Recheio de cereja
  • Cerejas frescas : 200 gramas
  • Açúcar : 50 gramas
  • Amido de milho : 1 colher de sopa
  • Água : 100 ml

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma massa homogênea.
• Adicione o fermento em pó, as amêndoas moídas, o leite e a essência de baunilha à massa e misture bem.
• Em outra tigela, misture as cerejas frescas, o açúcar, o amido de milho e a água para fazer o recheio de cereja.
• Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
• Despeje metade da massa na forma e espalhe o recheio de cereja por cima.
• Cubra com o restante da massa.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode substituir as cerejas frescas por cerejas em conserva, se preferir.
• Sirva o bolo de cereja e amêndoa com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais deliciosa.

Informações

• O bolo de cereja e amêndoa é uma ótima opção para servir em festas e ocasiões especiais.
• Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.