Bolo de couve-flor e caril

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Couve-flor : 1 cabeça média
  • Farinha de trigo : 1/2 xícara
  • Ovo : 2 unidades
  • Leite : 1/2 xícara
  • Caril em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/4 colher de chá
• Cobertura
  • Iogurte natural : 1 xícara
  • Caril em pó : 1/2 colher de chá
  • Sal : 1/4 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Corte a couve-flor em floretes e cozinhe em água fervente até ficar macia. Escorra bem e amasse com um garfo.
• Em uma tigela grande, misture a couve-flor amassada, a farinha de trigo, os ovos, o leite, o caril em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma de bolo untada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o iogurte natural, o caril em pó e o sal.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Desenforme e cubra com a cobertura de iogurte.
• Sirva o bolo de couve-flor e caril ainda morno ou em temperatura ambiente.

Dicas

• Você pode adicionar outros temperos de sua preferência à massa, como alho em pó ou cebola em pó.
• Experimente servir o bolo de couve-flor e caril com uma salada fresca para uma refeição completa.

Informações

• O caril em pó dá um sabor exótico e picante ao bolo de couve-flor, mas você pode ajustar a quantidade de acordo com o seu gosto.
• Este bolo é uma ótima opção para quem busca uma receita saudável e diferente. A couve-flor é rica em nutrientes e o caril possui propriedades anti-inflamatórias.