Bolo de iogurte e frutos vermelhos

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Açúcar : 1 xícara
  • Iogurte natural : 1 xícara
  • Ovos : 3 unidades
  • Óleo vegetal : 1/2 xícara
  • Fermento em pó : 1 colher de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Cobertura
  • Frutos vermelhos (morangos, framboesas, mirtilos) : 2 xícaras
  • Açúcar : 1/4 xícara
  • Suco de limão : 1 colher de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata os ovos e adicione o iogurte e o óleo vegetal. Misture bem.
• Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque os frutos vermelhos, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda espessa.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
• Despeje a cobertura de frutos vermelhos sobre o bolo já frio.
• Sirva e aproveite!

Dicas

• Você pode substituir os frutos vermelhos por outras frutas de sua preferência.
• Se preferir, adicione raspas de limão à massa do bolo para um sabor extra.

Informações

• O bolo de iogurte e frutos vermelhos é uma opção deliciosa para um lanche da tarde ou sobremesa.
• O iogurte deixa o bolo mais úmido e macio, enquanto os frutos vermelhos adicionam um toque de acidez e cor.