Bolo de limão e papoila

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa do bolo
  • Farinha de trigo : 250 gramas
  • Açúcar : 200 gramas
  • Manteiga : 150 gramas
  • Ovos : 3 unidades
  • Leite : 120 ml
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Raspa de limão : 1 colher de sopa
  • Sementes de papoila : 1 colher de sopa
• Para a cobertura
  • Açúcar em pó : 100 gramas
  • Sumo de limão : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos, o leite, o fermento em pó, a raspa de limão e as sementes de papoila. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o açúcar em pó com o sumo de limão até obter uma consistência cremosa.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
• Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e decore com raspas de limão, se desejar.

Dicas

• Para obter uma massa mais fofa, peneire a farinha de trigo antes de adicioná-la aos outros ingredientes.
• Se preferir um sabor mais intenso de limão, adicione mais raspa de limão à massa.

Informações

• O bolo de limão e papoila é uma combinação deliciosa de sabores cítricos e textura crocante das sementes de papoila.
• É uma ótima opção para servir como sobremesa ou lanche da tarde.