Bolo de pera e amêndoa

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Açúcar : 150 gramas
  • Manteiga : 100 gramas
  • Ovos : 3 unidades
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Amêndoas moídas : 100 gramas
  • Leite : 100 ml
  • Essência de baunilha : 1 colher de chá
  • Pera : 2 unidades
• Cobertura
  • Amêndoas laminadas : 50 gramas
  • Açúcar em pó : 50 gramas
  • Sumo de limão : 1 colher de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, as amêndoas moídas e o fermento em pó.
• Adicione a manteiga derretida, os ovos, o leite e a essência de baunilha à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Descasque as peras, retire as sementes e corte-as em fatias finas.
• Coloque metade da massa na forma preparada e distribua as fatias de pera por cima.
• Cubra com o restante da massa.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture as amêndoas laminadas, o açúcar em pó e o sumo de limão.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
• Desenforme o bolo e cubra com a mistura de amêndoas laminadas.
• Sirva o bolo de pera e amêndoa em fatias.

Dicas

• Você pode substituir as peras por maçãs ou outras frutas de sua preferência.
• Se preferir, adicione uma pitada de canela à massa para dar um toque extra de sabor.

Informações

• O bolo de pera e amêndoa é uma ótima opção para um lanche da tarde ou sobremesa.
• Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.