Bolo de pesto de manjericão e tomate seco

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Açúcar : 1 xícara
  • Manteiga : 1/2 xícara
  • Ovos : 3 unidades
  • Leite : 1 xícara
  • Fermento em pó : 1 colher de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Pesto de Manjericão
  • Manjericão fresco : 2 xícaras
  • Queijo parmesão ralado : 1/2 xícara
  • Nozes : 1/2 xícara
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 1/2 xícara
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Recheio de Tomate Seco
  • Tomate seco : 1 xícara
  • Queijo muçarela ralado : 1/2 xícara
  • Azeitonas pretas : 1/2 xícara
  • Orégano : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite, o fermento em pó e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Em outra tigela, prepare o pesto de manjericão. Bata no liquidificador o manjericão fresco, o queijo parmesão ralado, as nozes, o alho, o azeite de oliva e o sal até obter uma pasta.
• Adicione metade do pesto de manjericão à massa e misture bem.
• Em uma forma untada, despeje metade da massa.
• Espalhe o recheio de tomate seco por cima da massa.
• Cubra com o restante da massa e espalhe o pesto de manjericão restante por cima.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode substituir o tomate seco por outros ingredientes de sua preferência, como presunto, queijo ou legumes.
• Sirva o bolo de pesto de manjericão e tomate seco acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa.

Informações

• O pesto de manjericão pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até uma semana.
• O bolo de pesto de manjericão e tomate seco é uma opção deliciosa para um lanche ou para servir em ocasiões especiais.