Bolo de pimentos grelhados e queijo feta

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Manteiga : 100 gramas
  • Ovos : 3 unidades
  • Leite : 100 ml
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1 pitada
• Recheio
  • Pimentos grelhados : 2 unidades
  • Queijo feta : 150 gramas
  • Azeitonas pretas : 50 gramas
  • Orégãos : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Prepare os pimentos grelhados: lave-os, retire as sementes e corte-os em tiras.
• Em uma frigideira, grelhe os pimentos em fogo médio-alto até ficarem macios e levemente dourados. Reserve.
• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata a manteiga com os ovos até obter uma mistura homogênea.
• Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos e manteiga, alternando com o leite. Misture bem.
• Acrescente os pimentos grelhados, o queijo feta esfarelado, as azeitonas pretas picadas e os orégãos. Misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode substituir os pimentos grelhados por pimentos assados.
• Sirva o bolo de pimentos grelhados e queijo feta acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa.

Informações

• O queijo feta é um queijo grego tradicionalmente feito com leite de ovelha ou cabra.
• Os pimentos grelhados adicionam um sabor defumado e adocicado ao bolo.