Bolo de queijo

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Açúcar : 100 gramas
  • Manteiga : 100 gramas
  • Ovos : 3 unidades
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1 pitada
  • Limão : 1 unidade (raspas)
• Recheio
  • Queijo creme : 500 gramas
  • Açúcar : 150 gramas
  • Ovos : 2 unidades
  • Farinha de trigo : 30 gramas
  • Nata : 200 ml

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Prepare a massa: misture a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, o fermento, o sal e as raspas de limão até obter uma massa homogênea.
• Unte uma forma e despeje metade da massa.
• Prepare o recheio: bata o queijo creme com o açúcar, os ovos, a farinha e a nata até obter um creme liso.
• Despeje o recheio sobre a massa na forma.
• Cubra com o restante da massa.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
• Deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Utilize queijo creme de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
• Sirva o bolo de queijo com uma geleia de frutas vermelhas para um contraste delicioso.

Informações

• O bolo de queijo tradicional espanhol é uma sobremesa clássica e muito apreciada na culinária espanhola.