Bolo de ratatouille

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Açúcar : 1 xícara
  • Ovos : 4 unidades
  • Leite : 1 xícara
  • Manteiga (derretida) : 1/2 xícara
  • Fermento em pó : 1 colher de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Ratatouille
  • Abobrinha (cortada em cubos) : 1 unidade
  • Berinjela (cortada em cubos) : 1 unidade
  • Pimentão vermelho (cortado em cubos) : 1 unidade
  • Cebola (cortada em cubos) : 1 unidade
  • Tomate (cortados em cubos) : 2 unidades
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Manjericão fresco (picado) : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga derretida, o fermento em pó e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Em outra tigela, misture todos os ingredientes do ratatouille: abobrinha, berinjela, pimentão vermelho, cebola, tomate, alho, azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco.
• Em uma forma de bolo untada, despeje metade da massa. Em seguida, adicione o ratatouille por cima da massa.
• Cubra o ratatouille com o restante da massa.
• Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode adicionar queijo ralado por cima do bolo antes de levá-lo ao forno para um toque extra de sabor.
• Sirva o bolo de ratatouille acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa.

Informações

• O ratatouille é um prato tradicional da culinária francesa, feito com legumes frescos e temperos aromáticos.
• Essa receita de bolo de ratatouille é uma forma criativa de aproveitar os sabores e ingredientes desse prato em uma versão diferente e saborosa.