Bolo de salmão, espinafres e queijo fresco

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 200 gramas
  • Manteiga : 100 gramas
  • Ovos : 3 unidades
  • Leite : 200 ml
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1 pitada
• Recheio
  • Salmão fresco : 300 gramas
  • Espinafres : 200 gramas
  • Queijo fresco : 200 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga derretida, os ovos, o leite, o fermento em pó e o sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione o salmão cortado em cubos pequenos e cozinhe por alguns minutos até ficar macio.
• Acrescente os espinafres e cozinhe por mais alguns minutos até que murchem.
• Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
• Adicione o queijo fresco à mistura de salmão e espinafres e misture bem.
• Em uma forma de bolo untada, despeje metade da massa e espalhe o recheio por cima.
• Cubra com o restante da massa e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode substituir o salmão por atum ou outro peixe de sua preferência.
• Sirva o bolo de salmão com uma salada verde para uma refeição completa.

Informações

• O bolo de salmão, espinafres e queijo fresco é uma opção deliciosa e saudável para um almoço ou jantar. A combinação de sabores e texturas torna esse prato irresistível. Experimente!