Bolo de tomate cereja, mozzarella e manjericão

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Açúcar : 1 xícara
  • Fermento em pó : 1 colher de sopa
  • Sal : 1/2 colher de chá
  • Leite : 1 xícara
  • Ovo : 2 unidades
  • Manteiga derretida : 1/2 xícara
  • Tomate cereja (cortados ao meio) : 1 xícara
  • Mozzarella (cortada em cubos) : 200 gramas
  • Manjericão fresco (picado) : 1/2 xícara

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
• Em outra tigela, bata o leite, os ovos e a manteiga derretida.
• Adicione a mistura líquida à mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.
• Acrescente os tomates cereja, a mozzarella e o manjericão à massa e misture delicadamente.
• Despeje a massa em uma forma de bolo untada e enfarinhada.
• Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Você pode substituir a mozzarella por queijo feta para dar um toque diferente ao bolo.
• Sirva o bolo de tomate cereja, mozzarella e manjericão como entrada em um jantar ou como acompanhamento em um brunch.

Informações

• O tomate cereja traz um sabor adocicado e suculento ao bolo.
• O manjericão adiciona um aroma fresco e perfumado à receita.