Bolo de tomate e ervas da Provença

• Para 8 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 60 minutos
• Tempo de cozimento : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Massa
  • Farinha de trigo : 2 xícaras
  • Tomate (maduros) : 3 unidades
  • Ovos : 3 unidades
  • Azeite de oliva : 1/2 xícara
  • Leite : 1/2 xícara
  • Ervas da Provença : 1 colher de sopa
  • Fermento em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Reserve.
• Em outra tigela, bata os ovos e adicione o azeite de oliva, o leite e as ervas da Provença. Misture bem.
• Adicione os tomates picados à mistura de ovos e misture novamente.
• Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de ovos e tomates, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas

• Utilize tomates maduros para obter um sabor mais intenso.
• Sirva o bolo de tomate e ervas da Provença acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa.

Informações

• As ervas da Provença são uma mistura de ervas típicas da região da Provença, no sul da França. Elas geralmente incluem tomilho, manjericão, alecrim, orégano e lavanda. Você pode encontrar essa mistura pronta em lojas de produtos naturais ou fazer a sua própria mistura em casa.