Bratwurst e chucrute

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Bratwurst
  • Salsichas Bratwurst : 4 unidades
  • Óleo vegetal : 2 colheres de sopa
  • Cebola (cortada em fatias) : 1 unidade
  • Mostarda : 4 colheres de sopa
  • Pão de cachorro-quente : 4 unidades
• Chucrute
  • Chucrute : 500 gramas
  • Bacon (cortado em cubos) : 100 gramas
  • Vinho branco : 100 ml
  • Caldo de carne : 200 ml
  • Açúcar : 1 colher de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Preparando as salsichas
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
• Adicione as salsichas bratwurst e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem douradas por fora e cozidas por dentro.
• Retire as salsichas da frigideira e reserve.
• Preparando o chucrute
• Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante.
• Adicione a cebola fatiada e cozinhe por mais 5 minutos, até ficar macia.
• Acrescente o chucrute, o vinho branco, o caldo de carne e o açúcar na panela.
• Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o chucrute esteja macio e o líquido tenha reduzido.
• Montando o prato
• Coloque as salsichas bratwurst em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos para aquecer.
• Enquanto isso, corte os pães de cachorro-quente ao meio, sem separar completamente.
• Retire as salsichas do forno e coloque uma salsicha em cada pão.
• Cubra as salsichas com chucrute e regue com mostarda.
• Sirva imediatamente.

Dicas

• Você pode adicionar outros condimentos, como ketchup ou picles, ao seu gosto.
• Acompanhe o prato com batatas cozidas ou salada verde para uma refeição completa.

Informações

• A Bratwurst é uma salsicha alemã tradicionalmente feita de carne de porco temperada.
• O chucrute é uma conserva de repolho fermentado, muito popular na culinária alemã.