Caril de frango indiano

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Frango
  • Peito de frango : 500 gramas
  • Iogurte natural : 200 gramas
  • Suco de limão : 2 colheres de sopa
  • Gengibre ralado : 1 colher de chá
  • Alho picado : 2 dentes
  • Pimenta vermelha em pó : 1 colher de chá
  • Cúrcuma em pó : 1 colher de chá
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Coentro em pó : 1 colher de chá
  • Sal : 1 colher de chá
• Molho de Caril
  • Cebola picada : 1 unidade
  • Tomate picado : 2 unidades
  • Óleo vegetal : 2 colheres de sopa
  • Pimenta verde picada : 1 unidade
  • Folhas de curry : 6 unidades
  • Leite de coco : 200 ml
  • Água : 100 ml
  • Sal : 1 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Adicione o frango em cubos em uma tigela.
• Em outra tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o gengibre ralado, o alho picado, a pimenta vermelha em pó, a cúrcuma em pó, o cominho em pó, o coentro em pó e o sal. Despeje essa mistura sobre o frango e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e dourada.
• Adicione o tomate picado, a pimenta verde picada e as folhas de curry. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates estejam macios.
• Adicione o frango marinado à panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Despeje o leite de coco e a água na panela. Tempere com sal a gosto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 20 minutos ou até que o frango esteja cozido e macio.
• Sirva o caril de frango indiano acompanhado de arroz basmati ou pão naan.

Dicas

• Você pode ajustar a quantidade de pimenta vermelha em pó de acordo com o seu gosto pessoal.
• Se preferir um caril mais cremoso, adicione um pouco mais de leite de coco.

Informações

• O caril de frango indiano é um prato tradicional da culinária indiana, conhecido por sua combinação de especiarias e sabores intensos.
• É uma ótima opção para quem gosta de pratos picantes e aromáticos.