Caril de peixe com arroz

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Caril de Peixe
  • Peixe (filetes de pescada, robalo ou outro peixe branco) : 500 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Gengibre : 1 colher de chá
  • Caril em pó : 2 colheres de chá
  • Leite de coco : 400 mililitros
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Sal : a gosto
  • Coentros frescos : a gosto para decorar
• Arroz Branco
  • Arroz : 1 xícara
  • Água : 2 xícaras
  • Sal : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparação do Caril de Peixe
• Aqueça o azeite numa panela grande em fogo médio.
• Adicione a cebola picada, o alho picado e o gengibre ralado. Refogue por alguns minutos até ficarem macios.
• Adicione o caril em pó e mexa bem para liberar os aromas.
• Acrescente o peixe cortado em pedaços e tempere com sal a gosto. Cozinhe por alguns minutos até o peixe ficar opaco.
• Despeje o leite de coco na panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
• Retire do fogo e sirva o caril de peixe com arroz branco. Decore com coentros frescos.
• Preparação do Arroz Branco
• Lave o arroz em água corrente até a água ficar clara.
• Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo alto até ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
• Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas

• Você pode substituir o peixe por camarão ou frango, se preferir.
• Sirva o caril de peixe com arroz basmati para um sabor ainda mais autêntico.

Informações

• O caril de peixe é uma receita tradicional da culinária indiana, cheia de sabores exóticos.
• O arroz branco é um acompanhamento versátil que combina com diversos pratos.