Carne de Porco à Alentejana

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Carne de Porco à Alentejana
  • Carne de porco : 500 gramas
  • Amêijoas : 500 gramas
  • Batatas : 500 gramas
  • Alho : 4 dentes
  • Louro : 2 folhas
  • Pimentão doce : 1 colher de sopa
  • Vinho branco : 200 mililitros
  • Coentros : a gosto
  • Sal : a gosto
  • Pimenta : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar os ingredientes: cortar a carne de porco em cubos, descascar e picar o alho, lavar as amêijoas, descascar e cortar as batatas em cubos.
• Cozinhar a carne
• Num tacho, refogar o alho picado com azeite.
• Adicionar a carne de porco e deixar dourar.
• Temperar com sal, pimenta, louro e pimentão doce.
• Regar com o vinho branco e deixar cozinhar até a carne ficar tenra.
• Cozinhar as amêijoas
• Numa frigideira, colocar as amêijoas e um pouco de vinho branco.
• Tapar e deixar cozinhar até as amêijoas abrirem.
• Fritar as batatas
• Fritar as batatas em óleo quente até ficarem douradas.
• Montagem: Num prato, colocar a carne de porco, as amêijoas e as batatas fritas. Decorar com coentros frescos.

Dicas

• Utilize ingredientes frescos para um sabor mais autêntico.
• Acompanhe com um bom vinho branco alentejano.

Informações

• A Carne de Porco à Alentejana é um prato típico da região do Alentejo, em Portugal, e combina carne de porco, amêijoas e batatas, resultando numa mistura de sabores única.