Carne de porco assada com ervas da Provença

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 90 minutos
• Tempo de cozimento : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Carne de porco
  • Lombo de porco : 1 kg
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 colher de chá
  • Ervas da Provença : 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Alho : 4 dentes

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, as ervas da Provença, o azeite de oliva e o alho picado.
• Tempere o lombo de porco com a mistura de temperos, massageando bem para que fique bem temperado por todos os lados.
• Em uma assadeira, coloque o lombo de porco e cubra com papel alumínio.
• Leve ao forno preaquecido e asse por 1 hora.
• Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que a carne esteja dourada e suculenta.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Dicas

• Você pode acompanhar a carne de porco assada com batatas assadas ou legumes grelhados.
• Se preferir, você pode marinar o lombo de porco com os temperos por algumas horas antes de assar, para intensificar o sabor.

Informações

• As ervas da Provença são uma mistura de ervas típicas da região da Provença, no sul da França. Elas geralmente incluem tomilho, manjerona, alecrim, sálvia, orégano e lavanda. Essa combinação de ervas dá um sabor especial à carne de porco assada.