Carne de porco grelhada com molho de bourbon

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Carne de Porco Grelhada
  • Lombo de porco : 800 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Molho de Bourbon
  • Molho de soja : 1/4 xícara
  • Bourbon : 1/4 xícara
  • Mel : 2 colheres de sopa
  • Alho picado : 2 dentes
  • Gengibre ralado : 1 colher de chá
  • Suco de limão : 1 colher de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
• Tempere o lombo de porco com sal e pimenta-do-reino.
• Regue o lombo de porco com azeite de oliva e massageie para que fique bem temperado.
• Coloque o lombo de porco na grelha e deixe grelhar por cerca de 15 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo.
• Enquanto a carne grelha, prepare o molho de bourbon.
• Em uma panela, misture o molho de soja, o bourbon, o mel, o alho picado, o gengibre ralado e o suco de limão.
• Leve a panela ao fogo médio e deixe o molho ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire a carne da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
• Fatie o lombo de porco e regue com o molho de bourbon antes de servir.

Dicas

• Certifique-se de deixar a carne descansar antes de fatiar, para que os sucos se redistribuam e a carne fique mais suculenta.
• Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de chá de amido de milho ao molho de bourbon enquanto ele ferve.

Informações

• O molho de bourbon adiciona um sabor defumado e levemente adocicado à carne de porco grelhada, tornando-a ainda mais saborosa.
• Esta receita é perfeita para um churrasco ou para uma refeição especial em família.