Carne de porco com tomates secos ao sol e manjericão

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Carne de porco
  • Lombo de porco : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
• Tomates secos ao sol e manjericão
  • Tomates secos ao sol : 100 gramas
  • Manjericão fresco : 1/2 xícara
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere o lombo de porco com sal e pimenta-do-reino.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
• Doure o lombo de porco por todos os lados na frigideira.
• Transfira o lombo para uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja cozido por completo.
• Enquanto a carne assa, prepare os tomates secos ao sol e manjericão.
• Em uma tigela, misture os tomates secos ao sol, o manjericão fresco picado, o alho picado e o azeite de oliva.
• Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos.
• Fatie o lombo de porco e sirva com a mistura de tomates secos ao sol e manjericão por cima.

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe a carne de porco marinando no tempero por algumas horas antes de assar.
• Sirva a carne de porco com um acompanhamento de sua preferência, como arroz branco ou batatas assadas.

Informações

• O lombo de porco é uma carne magra e saborosa, ideal para assar no forno.
• Os tomates secos ao sol adicionam um toque de acidez e doçura à receita.
• O manjericão fresco traz um aroma e sabor fresco ao prato.