Carne de vaca com alcaparras e mostarda

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Carne de Vaca
  • Bife de vaca : 4 unidades
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Molho de Alcaparras e Mostarda
  • Alcaparras : 2 colheres de sopa
  • Mostarda : 2 colheres de sopa
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Vinho branco : 1/2 copo
  • Caldo de carne : 1/2 copo
  • Manteiga : 1 colher de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere os bifes de vaca com sal e pimenta.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
• Grelhe os bifes por 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
• Transfira os bifes para uma assadeira e leve ao forno por mais 10 minutos.
• Enquanto os bifes estão no forno, prepare o molho de alcaparras e mostarda.
• Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione as alcaparras, a mostarda, o vinho branco e o caldo de carne.
• Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Retire os bifes do forno e sirva com o molho de alcaparras e mostarda por cima.

Dicas

• Para um sabor ainda mais intenso, deixe os bifes de vaca marinando no tempero por algumas horas antes de grelhar.
• Acompanhe a carne de vaca com alcaparras e mostarda com uma salada verde e batatas assadas.

Informações

• O molho de alcaparras e mostarda também combina muito bem com outros tipos de carne, como frango e porco.
• Se preferir, você pode substituir o vinho branco por suco de limão para um sabor mais cítrico.