Carne de vaca assada com ervas

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação (dont cuisson) : 120 minutos
• Tempo de cozimento : 90 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Carne de vaca
  • Carne de vaca : 1 kg
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1 colher de chá
  • Ervas frescas (alecrim, tomilho, sálvia) : 2 colheres de sopa
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Alho picado : 4 dentes

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere a carne de vaca com sal, pimenta-do-reino e as ervas frescas.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure o alho picado.
• Adicione a carne de vaca na panela e sele todos os lados até ficar bem dourada.
• Transfira a carne para uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 90 minutos, ou até atingir o ponto desejado.
• Retire a carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

Dicas

• Utilize um termômetro de carne para verificar o ponto da carne durante o cozimento.
• Sirva a carne de vaca assada com legumes grelhados e um molho de sua preferência.

Informações

• É importante deixar a carne descansar antes de fatiar para que os sucos se redistribuam e a carne fique mais suculenta.
• Você pode utilizar outras ervas de sua preferência para temperar a carne, como manjericão ou orégano.