Carne de vaca com beringelas e coentros

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Carne de Vaca
  • Carne de vaca : 500 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 2 dentes
• Beringelas
  • Beringelas : 2 unidades
  • Sal : 1 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Coentros (picados) : 1 molho

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere a carne de vaca com sal e pimenta.
• Aqueça o azeite em uma frigideira e doure o alho.
• Adicione a carne de vaca e cozinhe por 5 minutos de cada lado.
• Retire a carne da frigideira e coloque em um tabuleiro.
• Corte as beringelas em fatias e tempere com sal.
• Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe as fatias de beringela até ficarem macias.
• Coloque as fatias de beringela sobre a carne no tabuleiro.
• Leve ao forno por 20 minutos.
• Retire do forno e polvilhe com os coentros picados.

Dicas

• Certifique-se de grelhar as fatias de beringela até ficarem macias, para garantir uma textura agradável.
• Sirva a carne de vaca com beringelas e coentros acompanhada de arroz branco ou salada verde.

Informações

• Você pode substituir a carne de vaca por outra carne de sua preferência, como frango ou porco.
• Os coentros podem ser substituídos por salsa, se preferir.