Carne de vaca com cebolas caramelizadas

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Carne de Vaca
  • Bife de vaca : 600 gramas
  • Sal : 1 colher de chá
  • Pimenta : 1 colher de chá
  • Azeite : 2 colheres de sopa
• Cebolas Caramelizadas
  • Cebolas : 4 unidades
  • Açúcar mascavo : 2 colheres de sopa
  • Manteiga : 2 colheres de sopa
  • Vinagre balsâmico : 2 colheres de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Tempere os bifes de vaca com sal e pimenta.
• Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
• Grelhe os bifes por 3-4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado.
• Retire os bifes da frigideira e coloque-os em uma assadeira.
• Leve a assadeira ao forno por mais 10 minutos para finalizar o cozimento.
• Enquanto os bifes estão no forno, prepare as cebolas caramelizadas.
• Descasque e corte as cebolas em fatias finas.
• Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias e douradas.
• Adicione o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico às cebolas caramelizadas.
• Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que as cebolas fiquem caramelizadas e com uma cor dourada intensa.
• Retire os bifes do forno e sirva-os com as cebolas caramelizadas por cima.

Dicas

• Certifique-se de grelhar os bifes em fogo alto para obter uma crosta dourada e saborosa.
• Se preferir, você pode adicionar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, aos bifes antes de levá-los ao forno.

Informações

• As cebolas caramelizadas podem ser preparadas com antecedência e armazenadas na geladeira por até 3 dias.
• Esta receita também pode ser feita com outros cortes de carne, como filé mignon ou contrafilé.